日本の旬 魚のお話（秋の魚24） 糸撚魚(いとより) 旬 天然真鯛の赤色をもっと薄くしたような淡い桃色に黄色と白の帯びが縦に走り、いわゆる熱帯魚のようなドギツイ派手さはないが、鑑賞魚でもしたいような優美で気品のある魚である。
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Trachinocephalus オキエソ属 オキエソ（1種のみ） 4属のみだが種類は多く、日本近海産だけでもこれまでに24種が記録されている。従来の種から別種として分けられたマエソなどの例もある。また、シンカイエソ属 Bathysaurus などをエソ科に含める見解もある。 エ...
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今回のイシダイは釣友の田中さんより頂いた、全長50cm、重量22kgの立派なメスのイシダイです。 田中さんありがとうございましたm(__)m 自分では40cmに満たないイシダイしか釣ったことが無いので、やたらと大きく見えました（笑） レシピイシガキダイ学名：Oplegnathus...
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